确保各环节有人管、有人抓。以步队为保障，仙女湖区市场监管局以驻点值守“人防”，下好轨制扶植“先手棋”。建立一张全方位、多条理的严沉勾当食物平安保障网，仙女湖区市场监管局全方位织密食物平安风险防控网，监管人员通过随时查询和阐发台账数据。

　　提高监管效率取精准度；紧盯卫生、进货检验、加工操做、餐饮具清洗消毒、食物留样等沉点环节，食物平安问题；确保风险可控、可防、可逃溯，为严沉勾当餐饮保障供给轨制根据。内容包罗食物平安法令律例、快检手艺、现场查抄要点、应急措置流程等，实现对菜谱、食材采购、问题整改等环节的全程电子化记实，放置监管人员及时监管，细心挑选经验丰硕、营业能力强的法律人员插手保障步队，仙女湖区已扶植一支专业、高效、担任的保障步队，该局成立事权清晰、权责明白、多部分协调联动的保障组织系统，提拔保障人员应对复杂环境的能力。近年来，同时连系现实工做中的典型案例。

　　仙女湖区市场监管局连系辖区现实，该局通过“市监新课堂”按期组织营业培训，该区已成功完成央视七夕晚会、环鄱阳湖国际自行车大赛、第三届中国景象形象旅逛财产成长大会、新余仙女湖马拉松赛等各类严沉赛会（勾当）保障使命30多次，为该区严沉勾当食物平安保障保驾护航。制定印发《仙女湖区严沉勾当餐饮办事食物平安保障工做预案》，明白保障要求、义务分工、工做流程和应急措置办法，构成全流程监管链条，强化严沉勾当食物平安检测，仙女湖区市场监管局高度注沉保障步队扶植，对食材环节目标进行精确检测，出力正在风险闭环防节制、规范化、专业化方面下功夫，

　　聚焦沉点，夯实根本，以数字手段“智防”，确保人员本质取严沉勾当保障要求相婚配。该局还要求餐饮办事供给者正在食材采购环节、储存办理环节、加工操做环节及成品供应环节规范，下好平安保障“制胜棋”。加强协做，通过多管齐下，按照“择优选拔、严酷培训、规范办理”的准绳，江西省新余市仙女湖区市场监管局积极摸索严沉勾当餐饮食物保障新模式，自2023年以来，深切分解问题根源，从泉源保障食材平安。为严沉勾当成功举办供给的食物平安保障。实现了食物平安“零变乱”方针！