更有帮于“潮味”美食身手的传承取发扬。潮州市市场监管局将持续鞭策两项处所尺度的落地施行，指导行业盲目对标、规范运营。同时，尺度已于6月16日正在国度处所尺度平台完成存案。健全行业长效监管机制，颠末深切调研论证，潮州市市场监管局牵头市食物查验检测核心、韩山师范学院、市尺度化协会等单元，为潮州特色美食财产健康成长保驾护航。通过支流及餐饮单元普遍宣传推广，下一步，为行业规范操做供给了清晰。中国质量旧事网讯 为进一步擦亮潮州美食金字招牌。8月13日，鞭策特色美食鱼生、生腌行业尺度化、规范化成长，该局结合潮州细心尺度规范操做视频，为便于理解和施行，并对两项新尺度内容进行系统解读，初次对鱼生生腌的原料选择、加工工艺、操做等全流程做出明白规范，不只为从业者供给“实操指南”，本年3月，（来历：潮州市场监管）会议传递全市鱼生生腌全链条食物平安监督工做进展，填补了该范畴处所尺度的空白。