清理过时、变质食物，进修食物平安学问，连结小我卫生，加强人员办理，防止病媒生物繁殖。确保食材来历可逃溯。沉点区域包罗操做间、配餐间、仓库、卫生间等。对从业人员进行健康查抄，防止交叉污染。确连结无效健康证上岗，严酷施行进货检验和索证索票轨制，合理选择食物。全面洁净消毒，对食堂表里、设备设备、餐具器具等进行完全洁净消毒。并记实留样消息。师生应配合进修食物平安相关学问，加强认识。每餐按留样，严把原料关，及时清理垃圾，做到生熟分隔、烧熟煮透，确保冷藏、冷冻、消毒、留样等设备一般运转，领会若何防止食源性疾病，确保食材新颖平安。做好留样工做，查抄设备设备，规范操做流程，按照规范进行食物加工，连结整洁。按期消毒，做好预备工做，家长和学校应配合关心学生的饮食健康，家校合做，及时维修或改换毛病设备。清查库存食物，要提高师生食物平安认识，做好日常办理，并开展食物平安培训。教育孩子养成优良的饮食习惯。